以下是一种简单的瓦罐汤做法：
所需材料：
鸡肉 250 克
火腿 50 克
蘑菇 50 克
鸡蛋 1 个
大葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
水 适量
步骤：
将鸡肉切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。
将火腿切成薄片，蘑菇洗净切成片状。
将鸡蛋煮熟，去壳后切成两半。
在瓦罐中放入适量的水，加入腌制好的鸡肉、火腿、蘑菇和其他调味料，用大火煮开。
转小火炖煮约 1-1.5 小时，直到鸡肉变得柔软入味。
最后加入切好的熟鸡蛋，稍微煮一下即可。
上桌前可根据个人口味再加入适量的盐和鸡精调味。
这种瓦罐汤做法简单易做，而且可以根据个人口味添加不同的食材和调味料。瓦罐汤有着丰富的营养和鲜美的味道，是一道非常适合冬季食用的美食。
食材清单
海带 半斤左右 、 猪筒子骨 一斤 、 生姜 切一块钱硬币那么大的片，三片 、 料酒 大半勺 、 醋 半勺 、 大料 两个 、 桂皮 一块儿
烹饪步骤
步骤1/6
煮点开水，水不要太多，预计是之后煮汤的一半的量，猪骨洗净丢进去，焯水到没有血色。撇去浮沫。
步骤2/6
捞出骨头，放在冷水冲一下。焯水的热水不要倒掉。
步骤3/6
猪骨，炒过骨头的热水一起进瓦罐，倒入适量冷水。放醋，料酒，姜片，大料，桂皮。大火煮沸。
步骤4/6
转小火煮两至三小时，时间越久，汤越浓。
步骤5/6
放入海带，适量盐，小火继续煮10-30分钟，煮的越久海带越烂。
最后一步
起锅。建议不要放葱和蒜，味道会影响汤本身的味道。
小贴士
买骨头的时候挑肉色鲜艳，触感柔软的。 熬汤还是建议筒子骨。小排之类的煮一个小时就可以了，太久吃不得，夹不上来
