黄鱼西红柿火锅怎么做（西红柿火锅的十种做法）

食材，小黄魚。主调料，辣蕃茄酱汁，辅料，盐，生抽，少须料酒，味精，葱片，姜和蒜片。

制作过程：小黄魚清洗干净，锅中放少须色拉油，放入葱姜蒜和辣蕃茄酱汁下锅煸炒，放入清水下清洗完的小黄魚煮熟，加入少量盐和生抽收汁装盘即成。

原料：

黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。

调料：

食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。

做法：

1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。

2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。

3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。