香蕉放在水里为什么有点颜色呢（香蕉为什么要泡在白色的水里）

香蕉放在水里有点颜色是因为香蕉里含有钾，钾溶在水里会是紫红色，因为香蕉里含量不多，所以有点呈红色，这没什么影响，还是可以吃的。

准确的说香蕉泡水后略显紫红色，那因为香蕉中含有一定的钾元素，钾遇水就会出现这种现象。

还有一种说法是，香蕉皮中含有花青素，遇水也会变红。