双号炒肉是一道美味可口的家常菜,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 肉:250 克
- 青椒:3 个
- 大红椒:1 个
- 豆豉:少许
- 酱油:1 勺
- 郫县豆瓣:1 勺
- 鸡精:少许
- 盐:少许
- 蚝油:少许
- 芡粉:少许
制作步骤:
1. 将肉切成小片,倒入生抽和少许芡粉搅拌均匀。
2. 青椒和红椒切块。
3. 准备好姜片、蒜片、花椒和豆豉。
4. 锅中倒油,油热后倒入肉片,加入一勺郫县豆瓣,翻炒均匀。
5. 倒入青椒和红椒,加入少许盐,翻炒均匀。
6. 待双椒炒熟后,加入少许蚝油和鸡精,翻炒均匀。
7. 起锅装盘,双号炒肉就做好了。
以上是双号炒肉的一种做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
跟平时一样炒呀,肥肉切片,瘦肉切片,青椒切块备用,蒜仔拍破,青蒜切段备用,把切好的瘦肉内放点胡椒粉,小许耗油,盐,生粉抓匀备用,起锅烧热,把青椒煎成虎皮状倒出,锅冼净烧热,放少许油滑锅倒出,下肥肉煸香出油后下拍蒜,耗油炒一下,放腌好的瘦肉大火爆出一分钟,放青椒,老抽,少许盐,白糖,翻炒均匀,烹陈醋出锅