碰碰香叶炒瘦肉做法（碰碰香叶晒干的功效）

用料

五花肉 500克    葱 0.5根    姜 5片切丝

蒜 3瓣切片     生抽 2勺      老抽 1勺

八角 3个      桂皮 2个掰小     香叶 2片

盐 2勺      干辣椒 2个     糖 1克  陈醋 2勺

五香粉，花椒粉 各2勺

做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用 桂皮，八角，香叶干辣椒准备好

步骤 2

肥肉瘦肉分开切小块

步骤 3

锅里少许油，热锅凉油放肥肉先炒 煸出油后大概3分钟放瘦肉炒

步骤 4

放葱姜蒜、桂皮、香叶、八角中小火炒2分钟扒拉下，放生抽、老抽、陈醋、盐、五香粉、花椒粉、糖，料酒翻炒，小火炒3分钟加干辣椒加水煮10-15分，中间多翻炒即可