西红柿炒蛋怎么做黏黏的汤汁多（如何将西红柿炒蛋炒出粘稠的感觉）

您好，材料：

- 西红柿 2 个

- 鸡蛋 3 个

- 红葱头 1/2 个

- 大蒜 2 瓣

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 水淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 西红柿洗净，切成小块。红葱头和大蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液煎熟备用。

4. 锅中留少许底油，加入红葱头和大蒜煸炒出香味。

5. 加入西红柿炒至软烂，加入盐和糖调味。

6. 倒入少许生抽和水淀粉调成的水淀粉汁，翻炒均匀。

7. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，直至汁液浓稠即可。

技巧：

- 西红柿要选熟透的，口感更好。

- 煎鸡蛋时可以在锅中加入少许植物油，避免粘锅。

- 水淀粉汁可以根据个人口味调整浓稠度。