不辣的红油怎么做（只香不辣的红油制作方法）

不辣的红油制作关键在于使用不辣的辣椒粉或辣椒制品，并注重香料的搭配，以下是一种制作方法：

准备材料：辣椒粉（选择不辣的品种）、白熟芝麻、植物油、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、葱或洋葱、姜。

将辣椒粉与白熟芝麻混合在一起。

将油与香料（八角、花椒、桂皮、香叶、草果）一起下锅，用小火炸出香味。注意，如果使用的是生菜籽油，需先将油烧热后再下香料，以去除生油味。

当香料炸至黄褐色时，将其捞出。

把油烧得很热，有青烟冒出时离火。

油离火后稍稍晾一下，油温稍稍降下来时，把油慢慢泼到辣椒粉中，边倒油边搅拌辣椒粉。

静置一段时间，让红油与辣椒自然分离开。

最后，把红油装进瓶中保存即可。

这样制作出的红油，虽然不辣，但香味浓郁，非常适合用于凉拌菜、小吃等食品的调味。请注意，根据个人口味和喜好，可以适量调整香料的种类和用量。