贡菜晒干需要放盐吗（贡菜干的晒制要不要用盐腌）

贡菜晒干一般不需要放盐。因为贡菜本身就含有盐分，晒干后也会保留一部分盐分。如果您觉得口感不够咸，可以在烹饪时适量加盐即可。但如果您喜欢比较咸的口感，也可以在晒干前用盐腌渍贡菜，待贡菜吸收足够的盐分后再晒干。

需要放盐。
因为贡菜干制过程中会流失水分，如果不加盐就会失去其天然的味道和营养价值，加盐可以提高贡菜干的保存性和口感。
此外，还可以在加盐的同时加入其他调味料，如辣椒、花椒等，使得贡菜干更加美味可口。