戈雅鱼怎么处理（戈雅鱼身上粘液怎么处理）

戈雅鱼处理方法:先把戈雅鱼，菜刀和地板洗干净，把戈雅鱼放在地板上，开鱼的鳃盖，把鱼鳃摘掉，戈雅鱼鳃摘掉后，用菜刀从尾部平行于鱼身，并挨着戈雅鱼的颈椎骨向鱼头割去，割到戈雅鱼头，由于戈雅鱼头过硬，需要另行用刀剁开，这样一来，戈雅鱼就被分成两半了。

随后把内脏全掏开，把两半鱼拿到盆里洗干净即可。

1.将黄戈雅鱼去腮去内脏,清理干净,备用2.铁锅上炉,倒入少许油,烧热,将鱼放入。3.加葱姜、干红辣椒、八角和花椒,调味去腥。4.加料酒去腥。