萝卜生姜怎么腌制（泡萝卜生姜的腌制方法）

萝卜生姜腌制的方法如下：

准备食材：萝卜、姜、白糖、盐、生抽、老抽、醋、辣椒。

准备白萝卜一根，去掉头尾，清洗干净，不用去皮，切成厚片，再切成条，装入盆中。

加入一勺白糖，一勺盐，用手抓拌均匀，腌制一个小时，杀出萝卜的水分。

准备一块生姜，清洗干净，切成薄片。

准备一个无水无油的大碗，把腌制好的萝卜条倒入大碗中，加入姜片，用手抓拌均匀。

加入一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，几个小米辣，再次抓拌均匀。

准备一个无水无油的玻璃瓶，把萝卜条装进去，装的时候压实一点，把料汁也倒进去。

盖上盖子，放到冰箱里面腌制一个晚上就可以吃了。

以上是萝卜生姜腌制的方法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。