萝卜姜片腌制法（萝卜腌制的最佳方法）

用料

萝卜 1根

仔姜 3～4块

盐 适量

米醋 250毫升

冰糖 适量

小米椒 适量

泡椒 适量

步骤 1

萝卜洗净，去皮切小片；仔姜洗净切片。

步骤 2

把切好的萝卜和仔姜倒进洗干净的盆里，加适量的盐拌匀，腌制2小时以上。

步骤 3

把腌制的盐水倒掉，然后倒入250毫升左右的米醋，加适量的冰糖，再放入切好的小米椒和泡椒，搅拌均匀即可。不喜欢吃辣的可以少放一点，或者不放。但我觉得酸酸辣辣的更好吃。

步骤 4

把拌匀的萝卜仔姜装入一个干净的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

步骤 5

吃的时候盛一小碟，配米饭、面条、粥都非常美味，开胃健脾、酸辣可口。萝卜吃完了，泡萝卜的水不要倒掉，下次还可以继续泡哦。

步骤 6

这是小米椒和泡椒的用量。用的是恒顺的这种的