炒茄子、炒豆腐、炒土豆片、炒莲藕等菜可以加黄豆酱。
因为黄豆酱是一种有咸味和豆香气息的调味品，可以为菜品增加特殊的口感和味道，而茄子、豆腐、土豆片、莲藕等菜品本身都有一定的咸味和口感，能够与黄豆酱相得益彰。
此外，黄豆酱还含有多种人体所需的维生素和矿物质，常食用能够增强免疫力和身体健康。
除了上述菜品外，炒青椒、炒西兰花、炒培根等菜品也可以搭配黄豆酱，鲜香美味。
不过，需要注意的是，黄豆酱的咸味比较重，炒菜时应适度控制用量，以免影响口感。
同时，为了保证健康，选择优质的黄豆酱很重要。
黄豆酱可以用来烹饪很多菜式，可以增加菜的口感和味道。以下是一些可以加黄豆酱的菜：
1. 辣子鸡：加入黄豆酱后可增加鸡肉的鲜味和口感。
2. 家常豆腐：配合黄豆酱和葱姜蒜后烹饪，能使豆腐口感更加鲜美。
3. 炒莴笋：加入黄豆酱后可以让莴笋更加入味，口感更加独特。
4. 炒鸡蛋：用黄豆酱、姜末、葱花调味后和鸡蛋一起翻炒，最后加入少量醋调味，味道特别鲜美。
5. 家常茄子：加入黄豆酱后，可以让茄子变得更加香浓、入味，口感更加丰满。
总之，黄豆酱的应用范围非常广泛，除了上述菜式外，其实还可以加入到烤肉、火锅等多种菜品中，欢迎大家根据自己喜好和口味进行尝试。
