乐事薯片青柠味含有反式脂肪酸,平时我们看到食品包装上有人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂等这样的字眼时,大概率这些食品中都含有反式脂肪酸,而且在营养方面不仅会影响不饱和脂肪酸成分,还会降低其维生素的活性,从而食用后会对我们人体健康产生负面影响。同时,反式脂肪酸也会导致肥胖、胰岛素敏感性的变化以及糖尿病等问题。所以,反式脂肪酸尽量少吃。
乐事薯片里有反式脂肪酸。
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸。因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。