怎么做南瓜芋头煲（南瓜芋头煲的做法大全）

食材：

主料：香芋，300g。南瓜，300g

辅料：椰浆，30ml。盐，适量。糖，适量。鸡粉，适量

步骤：

1.香芋、南瓜切件。

2.锅内放少许油，爆香两颗蒜。

3.把香芋和南瓜放入锅内，加水到香芋南瓜的八分满。

4.煮开后改小火焖到软，加椰浆，适量盐、糖、鸡粉调味。

做南瓜芋头煲的方法

先将南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。