可以冻。
因为水的冰点温度为0℃,而肉的冰点温度为-1℃,所以即使肉被泡水后含有一定的水分,只要将其放入低于-1℃的冰箱中,肉就可以完全冻结,并且保持冷冻状态。
需要注意的是,泡水后的肉质可能会变得更加湿润,在冷冻过程中也需要避免出现霜冻现象。
为了保证冷冻效果和食品品质,建议在将肉放入冰箱进行冷冻前,先用厨房纸或者毛巾等吸干表面水分,以减少冷冻过程中的霜冻问题。
同时,要按照适当的时间和温度来进行冷冻,避免食品失去新鲜度或者遭受变质。
可以冻因为水的凝冻温度比肉的低,所以泡了水的肉还可以冻。
但是要注意,肉在泡水后会吸收大量的水分,冻结时会膨胀导致变形,冻后的口感和质地也可能会发生变化。
如果想要保持肉的原味和质地,建议在泡水后将肉表面抹干净,再用保鲜纸或塑料袋包裹好,放入冷冻室中冷冻。
冷冻的时间不宜过久,最好在1-2个月内食用完毕。