第1步、卤水豆腐。
第2步、切小块。
第3步、起油锅放入食用油，油热后放入豆腐块。
第4步、煎至两面金黄。
第5步、出锅备用。
第6步、姜蒜切片，葱切段备用。
第7步、留下底油继续加热，放入辅料翻炒出香味。
第8步、放入酱油提味。
第9步、加入适量清水烧开。
第10步、汤水倒入汤锅，放入老抽继续加热，放入煎好的豆腐块。
第11步、加入冰糖卤制，转中小火。
第12步、约20分钟，加入盐调味，汤水变少，关火焖几分钟。
第13步、捞出食用。
可以做成凉拌，放香菜，大蒜，
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