主料鲤鱼或罗非一条鱼 青柠檬 柠檬叶 香茅草 姜 小米辣 辅料盐 鸡精 料酒 胡椒粉 香菜 猪油 傣家柠檬鱼的做法步骤1. 将鱼取出内脏洗净，并取出腮线2. 将柠檬叶香茅草揉碎 姜丝放进鱼肚 加盐 料酒腌制半小时左右3. 取出部分香茅草和柠檬叶，在鱼里加入盐 ，鸡精，胡椒粉 ，剁碎的小米辣 ，少许猪油4. 将腌制处理好的鱼上锅蒸20到25分钟后将青柠檬汁挤入鱼中上锅蒸10分钟，最后加香菜点缀即可
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