下饭菜黄焖鸭的制作方法（黄焖鸭的家常做法正宗做法）

1、鸭子洗净沥干水分，配料准备姜，蒜，八角，陈皮，干辣椒。

2、木耳泡发洗净备用。

3、锅里倒入油，小火煸香1中的配料。

4、倒入鸭肉大火煸炒至软皮肉变色，调入适量生抽，红烧酱油，料酒，胡椒粉继续煸炒10分钟。

5、把鸭肉倒入砂锅，倒入热开水没过肉面，烧开后小火慢慢炖煮。

6、炖至肉差不多烂的时候倒入木耳，再炖10分钟，试一下味道，可以加入少许盐调一下味道即可出锅。

7、装盘食用。