空气炸锅炸秀珍菇（空气炸锅秀珍菇家常做法）

秀珍菇洗净撕成条，控干净水；

将面粉玉米淀粉和一个鸡蛋放入碗中，加少许泡打粉；添适量水加少许胡椒粉和盐搅拌成面糊，调制粘稠程度可以挂住即可；

把蘑菇倒入面糊里搅拌均匀；

锅内放油烧至六成热，用筷子插入油锅内试试，筷头起小泡即可；

将挂好面糊的蘑菇逐个下油锅炸至金黄色捞出；炸一遍的蘑菇放盘中控油；再次回锅炸至色泽更加金黄酥脆，捞出控油。二次炸制是为了蘑菇吐油，更加松脆不油腻。熟芝麻擀碎拌盐做成芝麻盐；装盘撒芝麻盐，开始享用香脆可口的炸蘑菇。

干炸秀珍菇，用空气炸锅非常简单。

因为我们只需要把秀珍菇洗干净，淋干水，然后撒上黑胡椒粉，鸡精少许盐搭配一点油，然后腌制一小时，然后打开空气炸锅，设定温度二百度12分钟即可。出锅以后，秀珍菇会颜色焦黄，味道很好吃，希望我的回答可以帮助到您。