食材
小豆饼 200g、盐 少许、白糖 适量、番茄酱 一勺、水淀粉 适量
做法步骤
1.
锅中多加些油，烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。
2.
把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油，把油倒出，锅底留少许油。
3.
烧开后慢慢倒入淀粉汁，看着汤汁浓稠就好，最后倒入炸好的豆饼，让汤汁均匀的裹着豆饼即可。4. 煎至一面呈金黄色后，再翻转煎另一面，使两面都煎成金黄色。
5 .将炸好的小豆饼捞起，放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。
6. 重复以上步骤，将剩余的面糊煎炸成小豆饼。
7. 把炸好的小豆饼放在架子上晾凉，即可享用。
温馨提示：
- 煎小豆饼时，温度不宜过高，以免煎糊。
- 在翻面前，把表面稍微压一下，帮助均匀发酥。
- 炸好的小豆饼可以享用，也可以搭配调料或蘸酱油、蒜末、辣椒等增加口味。
希望以上做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
1.
准备好豆饼,可以是自己制作的,也可以在市场上购买的,然后再将豆饼给切成片状的大小。
2.
锅中放入油,等油热了之后,再将豆饼给放进去,等豆饼炸的酥脆且香气味十足的时候,便可以起锅了,这样油炸豆饼便做好了。
3.
油炸豆饼一般是比较费油的,吃起来也会比较油腻,但是这样有益于豆饼的保质期,可以再次烹饪成不同的食材。
