面粉加入适量盐和水，揉成一个光滑的面团。水要慢慢的加入，揉好的面团是一个比较硬的面团，千万不要软了
2
揉成面团后包上保鲜膜饧30分钟
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饧好的面团分成几个小剂子，揉成小的面团，大小跟鸡蛋那么大。盖上保鲜膜再次饧20分钟
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饧好的小面团一个一个用擀面杖擀成牛舌装，长度大约是一个虎口那么长
5
准备一个盘子，上面刷一层薄薄的油。擀好的面片朝上的一面刷一层薄薄的油
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按照上一步的方法把所有的面团都擀好，整齐的放在盘子里，盖上保鲜膜
7
锅中放油，下入大葱，姜丝。
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葱姜炒出香味后放入羊肉卷爆香，加入少许孜然。加入适量的水烧开。
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取一个做好的面片慢慢的拉长，从中间分开，如果觉得宽可以再分一次。
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拉好的面放入锅中，用筷子轻轻搅拌开，加入适量生抽和盐。大概三个面片可以煮出两碗面
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面快熟时加入海带丝，千张丝，菠菜
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盛入碗中，加入香菜，辣椒油
1.准备食材，主料:烩面片、羊肉切片备用，配料:海带丝、木耳、豆腐皮切丝、大葱切断、香菜切断，炒制小料:葱姜蒜切末备用。
2.起锅烧油，下入羊肉片(牛肉、猪肉等都可以)翻炒至变色，下入葱姜蒜末翻炒出香味，加入适量的水烧开即可下面。
3.利用烧水的时间把烩面片扯成面条备用，汤开调味，加入五香粉(可用13香代替)、食盐、蚝油适量。
4.下入扯好的烩面、海带、木耳、豆腐丝海带丝煮制大概5分钟即可。煮面的时间找一个大一点的碗加入适量味精、鸡精、芝麻香油备用。
5.出锅前10秒下入葱段提味，面熟捞出加汤搅匀，点缀香菜，羊油辣椒即可食用。
