红烧茄子茄子应该怎么切（红烧茄子最简单的切法）

红烧茄子茄子应该斜着切。
因为茄子的纹理较长，斜着切可以增加表面积，便于吸收调味汁和快速熟透。
而且这样切法还可以使茄子更好看，更好吃。
如果切的太薄，则容易碎掉；如果切的太厚，则容易熟不透。
建议切厚度大约为1厘米左右。

茄子应该斜着切。
因为茄子的形状较长且容易变色，如果竖着切就容易出现断层，同时也会影响口感和食用体验。
而斜着切可以让茄子更加均匀地入味，烹饪出来的茄子也更加美观。
此外，切茄子前最好先在水中泡上一会儿，可以减少吸油量，更加健康。