嫩杨树叶能吃吗（吃杨树叶的好处和坏处）

嫩的杨树叶能吃。

1、煮食：将杨树嫩叶清洗干净，放到开水里焯一下，待叶子变色煮3-5分左右捞出，用凉水泡3-5天，直到叶子没有苦味就可以吃了。

2、凉拌：将杨树叶焯水后切碎，放适量盐、葱、姜、蒜、香油、醋、辣椒酱等调味料拌匀即可。

可以吃

杨树是杨柳科杨属植物落叶乔木，嫩叶可以食用，有拌、炝、蒸、炒等多种烹饪方法，但杨树叶不适合所有人食用。杨树叶中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成分，不含有对身体有害的物质，适当食用可为人体补充一定的营养。