安全蛋汤的做法（嫩滑蛋汤的做法）

白萝卜400，菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克

1、从冰箱里取出三个新鲜鸡蛋。

2、将鸡蛋打碎，用筷子捣碎均匀。

3、锅中加入适量清水，等到水沸腾烧开。

4、倒入打碎的鸡蛋，要慢慢匀速一点一点的倒入，不要做一下全部倒下去。

5、两三分钟，等待鸡蛋在锅中煮熟，放入1勺白糖和1片姜片去腥。

6、时间差不多之后，起锅装盘。