番茄炒鸡蛋怎么做（西红柿炒鸡蛋最正确的方法）

食材准备：

西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽

做法步骤：

（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；

（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

步骤1

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖3克、食用油适量。

食材

步骤2

将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。

简单加工

步骤3

锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

煎鸡蛋

步骤4

待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒均匀。

开始炒

步骤5

往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

收汁

步骤6

最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。