起酥油和猪油的区别是什么（配料表里的起酥油到底是不是猪油）

两者主要区别就是提炼渠道不同，功效不同，色泽不同，用途不同上面的区别

1.提炼渠道不同，生产起酥油的原料油有植物性油脂如豆油,棉子油,菜子油,椰子油,棕榈油,米糠油及它们的氢化油。 动物性油脂如猪油,牛油,鱼油及它们的氢化油。

2，功效不同，起酥油含多种维生素,营养价值颇高。 

3.色泽样子不同，猪油初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。

4.用途不同，普通型起酥油可塑性范围广,具备起酥油多种功能特性,用于面包加工