姜枣茶的姜是哪种（姜枣茶是用小黄姜好还是普通姜好）

的姜是生姜

生姜去皮切碎，放入料理机中，搅成姜汁备用，没有料理机，那就剁碎一点。

第三步，锅中加姜汁、红枣和红糖，再加1000ml的清水，大火烧开，转小火慢慢熬煮。

第四步，一直熬煮至收汁，没什么多余的水分时，记得不停地搅拌，防止粘锅。

老姜

做姜枣茶建议用老姜,因为老姜中的姜辣素成分比例高,其发汗解表的功效会更好,老姜外表是土黄色,表皮比生姜要粗糙,味道偏辛辣。