姜枣茶用黄姜还是紫姜（姜枣茶是用小黄姜好还是普通姜好）

老黄姜。

生姜或者老姜。人们在制作姜茶时使用生姜或者老姜都可以,姜茶主要就是需要一些姜的味道,可根据个人所需或个人喜好选择生姜或者老姜。

我们山东这边来制作姜枣茶，都会利用那种鲜嫩的小黄姜来制作，因为小黄姜的味道是特别清香的，而且并不是特别的辛辣，然后把它和一些大枣一起放入锅中炖煮，做出来的茶味道真的特别好，可以达到去火的作用，们在冬天的时候，可以多喝一些姜枣茶。