串子肉的做法（肉串的做法与配方）

准备原料:猪肉 (适量)，竹签 (少许)，姜 少许，料酒 少许，孜然粉 少许，鸡粉 少许，五香粉 少许，胡椒粉 少许，辣椒粉 少许盐 少许

方法/步骤

1、把猪肉洗净，冲干净血水，剔净脂肪，切成小块。

2、然后加适量的五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜末、料酒、生抽抓拌均匀。

3、再腌制10分钟，然后用竹签串起来，全部串好备用。

4、电饼铛热油，油放多一些下入肉串煎，一面煎熟反煎另一面。

5、然后煎至金黄洒上一些辣椒粉、孜然粉、一点盐即可。

主料

猪肉

75g

辅料

酱油

5ml

五香粉

3g

孜然粉

5g

花生油

5ml

盐

2g

步骤

1.猪肉切成1.5cm见方的肉丁。

2.放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。

3.拌匀腌制20分钟。

4.用竹签将肉丁穿上。

5.放在烤架上，再刷上一层油。

6.烤箱预热。

7.200°，上下火。

8.烤10分钟即可。

9.烤好的肉串。