【食材】:猪肉300克,牛肉300克,小米椒、大蒜、生姜、彩椒、孜然、小葱、香菜、食盐、黑胡椒、生抽、料酒适量
【制作方法】
1.食材处理,一块猪肉一块牛肉,把它们全都切成小丁。生姜、大蒜切成末与切辣椒圈的小米椒放在一起,取半个彩椒切成丁,小葱和香菜切碎备用。
2.猪肉与牛肉丁放入一个大碗里,在碗里加上适量的食盐、黑胡椒、料酒抓匀腌制起来。
3.起锅热油,先把肉丁入锅,用中小火煸炒。
4.炒出油脂并且黑胡椒炒香之后,把大蒜、生姜、小米椒圈入锅一起煸炒。
5.姜蒜炒香之后,加入彩椒丁,加上适量的生抽调味提鲜。
6.出锅之前,把小葱、香菜入锅,并且加上适量的孜然,煸炒均匀,炒出香味,出锅装盘。