怎么和面不会起面粉疙瘩（面粉成疙瘩了怎么揉成团）

如果你和面不会起面粉疙瘩，可以考虑按照以下步骤进行：

1.先将面粉和盐混合均匀，可以用筷子搅拌。

2.往面粉中逐渐加入温水（不要用开水），边加边用筷子或者刮刀搅拌。

3.当面粉逐渐吸收水分后，可以用手揉成一团面团，温度大概在30-35℃之间。

4.继续揉面，用力揉到面团变得光滑有弹性，大概需要揉10-15分钟左右。

5.将揉好的面团搁置10-15分钟，让面筋放松一下，再进行制作。

注意事项：

1.不要一次性加入太多水，容易形成面粉疙瘩。

2.揉面团的时候要用力揉，而且时间要足够，这样面粉中的胶原质就可以膨胀形成面筋。

3.如果实在揉不好，可以尝试添加一些面粉或者水来调整面团的状态。

希望以上方法能够帮到你。

要避免面粉疙瘩，可以采取以下几个步骤。

首先，将面粉过筛，以去除结块和杂质。

其次，逐渐加入适量的水或液体，同时用手或工具搅拌均匀，确保面粉充分吸收水分。

第三，揉面时要用力均匀，不要过于急躁，以免面筋无法充分发展。

最后，让面团静置一段时间，让面筋得到充分休息和放松。这些步骤可以帮助你和面时避免出现面粉疙瘩。