切好的莲藕是能隔夜的，最好是切完了，直接就一对炒出来，因为莲藕隔夜了，它会氧化了，会生锈的，如果切好的莲藕要隔夜的话，那就用清水给它泡，用清水泡她，这样的他就不会氧化生锈了。最好是一次吃完，因为隔夜了，氧化生锈后就不好看，也不好吃了，扔了又浪费，只有在炒菜吃了，最好一次吃完了
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