羊肉汤烩菜做法（烩羊肉汤的做法最正宗的做法）

羊肉烩菜的做法

主料：羊肉

辅料

土豆，洋葱，冬瓜，姜，花椒，八角，葱，番茄，蒜，酱油，十三香，蚝油，粉条

做法步骤

1准备好食材

2花椒，有八角放些

3锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角

4紧接着放入切好的肉片，大火炒

5烧至肉变色没有水分，加入酱油

6十三香或自制的香料

7盐，（第一次加盐适量）

8翻炒后在锅中加入热水，炖

9加入蒜瓣，入味

10加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去

14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底

15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒

18.放葱花，关火加蚝油，即可

19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配

准备做好的炖羊肉丁。

榆林冻豆腐切小块。

大白菜斜切，焯水弄熟。

榆林粉条煮软

土豆切细条条。放入羊肉汤里。放姜面，花椒面，盐。放点榆林葱花。

土豆炖熟后，加入所以的配菜。盐调整味道。