猪骨头高压锅怎么做（高压锅炖猪骨头的正确方法）

用料：猪棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

高压锅炖猪骨头的做法是把准备好的猪骨头先放到开水中焯一下，把血水煮出来后捞出来，然后放入高压锅中，加入冷水、老姜片、胡椒粉，滴入几滴白醋，用大火煮，煮开后撇去上面的浮沫，然后盖上锅盖，用大火煮出气后改用小火炖30分钟即可。