如何蒸河螃蟹（河螃蟹的正确蒸方法）

河蟹，6个

姜，1小块

料酒，3茶匙

盐，适量

辅料

香醋，3茶匙

1. 河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用

2. 姜切成丝备用

3. 把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，撒上一点盐，开水上锅，中火25分钟左右即可

4. 接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些

5. 加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）

6. 蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可

7. 蒸好的螃蟹蘸上调料汁味道非常鲜美..