立夏为何要吃蚕豆（立夏为什么不能吃四种东西）

1、其实立夏吃蚕豆是一个风俗，因为蚕与缠的音相近，立夏这天大家一般都吃一点蚕豆，若邻里之间朋友之间有隔阂，或者是之间发生争吵，送给对方一些蚕豆可以，缓解和对方之间的关系。

2、和蚕豆上市的季节有关，一般蚕豆在立夏左右大规模上市，所以都就会制作蚕豆食用。

因为带壳蚕豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，立夏以吃蚕豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。讲究一点的，蚕豆饭里，还加了一点雷笋、豌豆、苋菜，寓意“五谷丰登”。

　　蚕豆在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”之说。在苏北乡下。那里的田地多为咸田(土质含有盐碱，系黄海滩涂演变而成)，地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节，许多人家拿蚕豆当菜又当饭。而城市则多把蚕豆当小菜吃。