如何做豆芽菜炒韭菜（豆芽炒韭菜正宗做法）

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1.准备材料：豆芽菜，韭菜，油，盐，糖，葱花，蒜末，酱油，料酒，香油。

2.将豆芽菜和韭菜分别用清水洗净，沥干备用。

3.将油烧热，放入豆芽菜炒至变软，再加入韭菜继续炒。

4.加入盐，糖，葱花，蒜末，酱油，料酒，香油，翻炒均匀。

5.炒至蔬菜变软，即可出锅装盘即可享用。

用料：绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。

做法：

1.把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。

2.锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。

3.锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。

4.把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

5.往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。