大龙胆哪个部做刺身好吃（龙胆做法大全视频教程）

大龙胆最好不要生吃，因为有很多寄生虫。

主料3人份

石斑鱼1条

辅料

葱4根 姜几片 油适量 蚝油1小匙 糖非常少量 蒸鱼豉油适量

步骤1

将姜切片，和葱白部分垫底。

步骤2

对半来一刀让它摊开，抹几颗糖吊鲜味，蚝油，油，按摩一下。

步骤3

锅中烧水大开后，将鱼放入蒸架盖上锅盖。

步骤4

大火蒸7分钟，关火焖2分钟，撒上葱叶。

步骤5

再切点姜丝，煸干后加油炒至金黄。

步骤6

将热的油浇到鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，就OK了。

大龙打的内部那一圈白色的肉做刺身是最好吃的，鲜嫩可口