肉肠里面是什么肉（肉肠外面的那层皮是什么）

肉肠里面是经过切细碎的肉。也就是指的我们经常吃的肉灌的香肠。把猪肉切成细碎或用搅肉机搅碎，然后放入盐，花椒，辣椒，五香粉等等调料拌均。把它灌入洗净的猪肠里面，灌得满满的。就放在外面自然风干，这样就是加工成为腊肠口可的味道了。