①豆腐干，主要有肖老三和徐老三两个品牌。囗味有麻辣和五香两种。
②红薯，遂宁人爱吃红薯，主要有粉条和直接加工成淀粉。炒肉片时用红薯粉上浆，让肉片囗感更好。氽汤时，裹上淀粉让肉片滑嫩又不腻。
③观音麻花，遂宁人小时侯的味道，有原味，黑芝麻，椒盐等囗味。
一、四川遂宁特产有:
1.沱牌舍得酒
沱牌舍得酒，是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌，是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品，是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。
2.蓬溪仙桃
蓬溪仙桃，四川省遂宁市蓬溪县特产，2009年9月被中国果品流通协会授予蓬溪“中国优质桃之乡”和“中华名果”称号，2012年8月获得农业部地理标志登记保护。
3.卓筒井盐
卓筒井盐，四川省大英县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“卓筒井盐”实施地理标志产品保护。
4.大英白柠檬
大英白柠檬，四川省遂宁市大英县特产，全国农产品地理标志。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大英白柠檬”实施农产品地理标志登记保护。
5.蓬溪姜糕
蓬溪姜糕，四川省遂宁市蓬溪县传统糕类美食，首创于清朝同治年间(公元1862年—1875年)。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么，很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。
6.沱牌曲酒
悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”，中国名酒——沱牌酒的故乡沱牌镇隶属四川省遂宁市射洪县，位于长江支流涪江西岸，地理位置优越，距县城15千米、遂宁40千米，省道205、成渝环线高速公路过境。
二、有名特产
1.川白芷
川白芷，四川省遂宁市的特产，中国国家地理标志产品。2008年12月24日，原国家质检总局批准对“川白芷”实施地理标志产品保护。川白芷为一常用中药，有祛风，燥湿，消肿，止痛。
2.安居黄金梨
安居黄金梨，四川省遂宁市安居区特产，中国国家地理标志产品。2015年06月19日，原国家质检总局批准对“安居黄金梨”实施地理标志产品保护。
3.蓬溪青花椒
蓬溪青花椒，四川省蓬溪县特产，中国国家地理标志产品。2013年09月26日，原国家质检总局批准对“蓬溪青花椒”实施地理标志产品保护。
4.船山豆腐皮
船山豆腐皮，四川省遂宁市船山区特产，中国国家地理标志产品。2013年9月26日，原国家质检总局批准对“船山豆腐皮”实施地理标志产品保护。
