白萝卜怎样去苦味 口感最好（白萝卜怎么去苦味最快）

关于这个问题，白萝卜可以通过以下几种方法去除苦味，口感也会更好：

1. 将白萝卜放入开水中烫一下，然后用冷水冲洗干净。

2. 将白萝卜切成薄片，加入少量盐、糖和醋，腌制一段时间，再用清水冲洗干净。

3. 将白萝卜切成薄片，加入少量酱油和糖，腌制一段时间，再用清水冲洗干净。

4. 将白萝卜切成薄片，加入少量姜汁和盐，搅拌均匀，静置片刻，再用清水冲洗干净。

5. 将白萝卜放入开水中煮熟，然后用冷水冲洗干净。

注意：不要将白萝卜切得太细，否则会使口感变得过于柔软。

1.刮除外皮大厨称，白萝卜煮熟后的苦味来源是芥子油。整条白萝卜中芥子油含量最丰富的地方正是萝卜的外层。想要去掉白萝卜的苦味只要把外圈（约0.5cm）去除便可。或可于切口处沾上一层薄薄的鼓油，观察内圈跟外圈的界线。把两者中间的部分取出即可。

2.用洗米水煮白萝卜日本主妇料理白萝卜前会用第2次洗米水先煮。冷水放入白萝卜，洗米水分量须盖过白萝卜当洗米水煮滚后，转小火慢炖直至白萝卜熟透，待凉冲冷水便可。