螃蟹蒸糯米饭怎么做（青蟹蒸糯米饭的正宗做法）

原料：糯米、大肉蟹、蒜头、葱、姜、油、盐、酱油。

做法：

1.糯米饭预先煮好备用 。

2.大肉蟹刷洗干净，剁块。用锤子把蟹钳锤裂，吃的时候方便也易熟入味。

3.蒜姜去皮剁末。

4.热油锅，把蒜末爆香，放盐和葱白炒匀。

5.一半蒜末放入糯米饭里，加入酱油拌匀，调好味的糯米饭放入大的深口碗里。

6.放上大肉蟹，撒上蒜末，盖上蟹盖放入开水锅中火蒸15分钟。

7.撒上葱花，继续蒸1分钟，让葱出香味即可。