我的回答是,建议用高压锅进行烹制,可以快速的将鲫鱼炖化。
想把鲫鱼的肉质快速炖化,第一,一定要冷水下锅,第二,如果是纯用燃气火来炖制,那么建议用一个砂锅来炖制,这样的话,恒温效果更加稳定,但也需要大火煮开之后再转中小火闷至20至30分钟才能完全炖化。第三如果用高压锅的话,其实现在的智能电压力锅,只需要冷水将鱼放入锅中,按照比例调好温度和选择口感,就可以在20分钟之内完成完全炖化的鲫鱼汤了
我的回答是,建议用高压锅进行烹制,可以快速的将鲫鱼炖化。
想把鲫鱼的肉质快速炖化,第一,一定要冷水下锅,第二,如果是纯用燃气火来炖制,那么建议用一个砂锅来炖制,这样的话,恒温效果更加稳定,但也需要大火煮开之后再转中小火闷至20至30分钟才能完全炖化。第三如果用高压锅的话,其实现在的智能电压力锅,只需要冷水将鱼放入锅中,按照比例调好温度和选择口感,就可以在20分钟之内完成完全炖化的鲫鱼汤了
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