四合面大饼子的配方（商业版四合面大饼子的做法及配方）

白面500克，玉米面100克，用开水100克烫熟，小米面50克，黄豆面50克，酵母5克，泡打粉5克，小苏打5克，白糖10克，温水400克，醒发两倍大即可，国文180度，摆好大饼子，放入适量水，烙至15分钟即可。