浦城卤笋做法（浦城卤冬笋的做法）

主料：花生500克，笋

辅料：桂皮1片 当归1小片 香叶2片 干辣椒4个 老抽半茶匙 盐1茶匙 砂糖4大匙 八角1个

做法：1.准备好所有食材，先将花生用水冲洗干净

2.香料准备好也水洗下，干辣椒剪成几段

3.锅热下少许油，下4大匙的砂糖炒出糖色。当然了你要是要用冰糖也是OK的，炒糖色的时候要注意火候。

4.糖色炒好后倒入花生米、笋和香料翻炒几下

5.倒入没过花生的三大碗水，并加入少许老抽润色和盐调味卤煮至收汁，翻匀即可。

用料：五花肉；笋；八角；老抽；香叶；生抽；花椒；盐；姜；豆蔻；白术；黄栀子；山奈；肉桂皮；

步骤：

1、先将干笋片发胀焯水待用。

2、老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角等香料少许红糖，煮开。

3、下五花肉，笋片先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切。

4、笋片五分钟收汁关火，浸入味。