青菜都有哪些（30种最常吃的绿叶菜）

青菜是所有绿色蔬菜的统称，中国培养的青菜具有30多个种类。一般来说，青菜的特点是鲜嫩的绿叶，常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

青菜可主要分为根茎类、果菜类、叶菜类、花菜类四种。根茎类青菜有：萝卜、芥菜、马铃薯、藕片、地瓜、芋头、韭菜等；果菜类青菜有：冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿等。

叶菜类青菜有：生菜、包菜、菠菜、白菜等，花菜类青菜有：花椰菜、金针菜、青花菜等。

青菜有大白菜，小白菜，圆白菜，生菜，油菜，油麦菜，黄瓜，丝瓜，冬瓜，豆角，西红柿，芥兰，茴香，韭菜，梅菜，雪里红，蒜苗，茄子，这青菜的种类也太多了。