青菜有哪几种（30种最常吃的绿叶菜）

     青菜有30多种。

     青菜是绿色蔬菜的统称，中国培养的青菜具有30多个种类。一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜，常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

     青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。

青菜是有好多好多种，可以说数不胜数。并且营养丰富，象我们常食用的大白菜，波菜，油麦菜。油菜，香菜，茼蒿菜，苦矩，大头菜，娃娃菜，生菜。