清补凉汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用，特别是夏至时，会饮用此汤。
做法
1、将用料洗净，猪肉切成细块。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
在广州地区，人们在夏至这一天通常会喝一些清凉解暑的汤品。以下是一些适合夏至喝的汤品：
1. 瓜果汤：由西瓜、哈密瓜、冬瓜等瓜类制成的清凉汤品。可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，口感清爽甘甜。
2. 薏米汤：薏米具有清热解暑、利水消肿的功效。将薏米煮成汤，可加入红豆、绿豆等其他食材，不仅解暑还有美容养颜的效果。
3. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用。将绿豆煮成粥或者汤，可以加入冰糖或者莲子等搭配食材，口感清凉宜人。
4. 凉拌黄瓜汤：将黄瓜切片后加入醋、盐、蒜末和香菜调味拌匀即可。这道凉拌汤不仅口感清凉爽口，还有解暑生津的效果。
5. 石榴汤：石榴具有生津止渴、降火解毒的作用。将石榴果肉和石榴籽一起放入开水中煮沸，加入冰糖调味后饮用，味道酸甜可口。
这些汤品都具有清凉解暑的特点，适合夏季饮用。您可以根据个人口味和喜好选择其中一种或多种尝试。希望您度过一个清爽宜人的夏至！如有其他问题，请随时提问。
