丽江的水性杨花是什么（大理的水性杨花为什么叫水性杨花）

丽江水性杨花学名叫波叶海菜花（翻译：Ottelia acuminata var.crispa），属水鳖科海菜花属的一种植物。主要分布在云南丽江泸沽湖范围内，茎及叶生长在水面下，白色的小花则飘浮在水面上，由于它总是不停的随着水波荡漾，所以才被戏称为“水性杨花”。属一年生或多年生草本，根茎短。叶基生，有叶柄，基部具鞘，叶片带形、披针形、阔卵形、近圆形或心形，先端钝、急尖或渐尖，基部楔形、截形或心形；叶脉3-11条，平行或弧形，由细小平行横脉所连接，中脉明显凸起。花两性，若单性则雌雄异株。扩展资料：清炒水性杨花需要以下材料：水性杨花、蒜、盐、鸡精。

1、先将水性杨花泡在水里漂洗一下，然后用手分段洗干净上面的污渍。

2、将清洗干净的水性杨花滤过水分后切成小断，上面的花也是可以食用的。

3、接下来将我们准备好的大蒜切片备用。

4、最近就将所有材料放进锅里稍微翻炒一下就可以起锅了。