以下是我的回答，一岁多宝宝芹菜蒸牛肉饼的做法如下：
准备食材：牛肉200克、土豆1个、芹菜1根、鸡蛋1个、淀粉适量。
将牛肉洗净，切成小块，用搅拌机搅成肉泥。
土豆和芹菜分别洗净，切成小块，放入搅拌机中搅成泥。
将牛肉泥、土豆泥和芹菜泥混合在一起，加入适量的淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀。
取一平底锅，加热后倒入适量的油，将混合好的肉泥倒入锅中，用勺子压成饼状。
盖上锅盖，蒸20分钟左右，直到饼的表面变得光滑，用筷子轻轻按压后能够回弹即可。
将蒸好的芹菜蒸牛肉饼取出，稍微晾凉后即可食用。
需要注意的是，一岁多的宝宝消化能力较弱，因此需要将牛肉处理得碎一些，同时也可以根据宝宝的口味加入适量的盐或其他调味料。此外，在蒸制的过程中要注意火候，避免过火导致饼过于软烂或者过生不熟。
适合一岁以上的宝宝芹菜蒸牛肉做法：
材料：
1. 牛肉末：100克
2. 芹菜：20克，切碎
3. 鸡蛋：1个
4. 玉米淀粉：1汤匙
5. 生抽：1茶匙
6. 盐：少许
7. 香油：少许
步骤：
1. 将牛肉末放入碗中，加入切碎的芹菜、鸡蛋、玉米淀粉、生抽和盐，搅拌均匀。
2. 用筷子或手将搅拌好的牛肉馅捏成饼状。
3. 在蒸锅内加入适量的水，将牛肉饼放入蒸锅，开中火蒸15-20分钟，直至牛肉饼熟透。
4. 关火，将蒸好的牛肉饼取出，淋上几滴香油。
5. 稍微冷却后，将牛肉饼切成适合宝宝抓取的小块。
这款芹菜蒸牛肉饼软嫩易嚼，非常适合一岁以上的宝宝食用。在制作过程中，你可以根据宝宝的口味和需求调整调味料的用量。请确保牛肉饼完全熟透后再给宝宝食用。
